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糧油行業(yè)檢測產(chǎn)品DETECTION PRODUCTS FOR PLANT OIL

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  一、糧油行業(yè)檢測概述

糧油真菌毒素檢測

  我國是世界上最大的糧油生產(chǎn)國和消費國,糧油消費量逐年攀升,其質(zhì)量安全事關(guān)國民健康和國家農業(yè)可持續發(fā)展。然而,我國糧油產(chǎn)品生產(chǎn)鏈條廠(chǎng)、環(huán)節多、主體分散,農業(yè)生態(tài)環(huán)境的惡化以及禁用物質(zhì)的非法添加,糧油質(zhì)量安全事件頻繁曝光,嚴重影響了人們對糧油產(chǎn)品安全消費的信心。我國糧油質(zhì)量安全主要表現在兩個(gè)方面,一是糧油產(chǎn)品受真菌毒素、重金屬、農藥殘留污染嚴重,據聯(lián)合國糧農組織(FAO)統計,全球25%的糧食受到黃曲霉毒素等真菌毒素的污染,霉變損失達總產(chǎn)量的1.5%-3%。我國是世界真菌毒素污染嚴重地區,據統計每年糧食霉變損失1500-2000萬(wàn)噸,合計180-240億元人民幣;二是轉基因作物越來(lái)越多,有可能具有潛在的生物風(fēng)險;三是在糧油加工和包裝過(guò)程中引入的污染物,也可能給人類(lèi)的健康帶來(lái)嚴重的影響。


  二、現有檢測方法比較

  目前真菌毒素、重金屬、農藥殘留等有毒有害物質(zhì)的檢測方法主要分為兩大類(lèi):即確認方法和快速方法。確認方法主要基于理化儀器設備,如薄層色譜法(TLC)、氣相色譜法(GC)、高壓液相色譜法(HPLC)和各種聯(lián)用技術(shù)如氣質(zhì)聯(lián)用(GC-MS)、液質(zhì)聯(lián)用(HPLC-MS)等;快速方法主要是基于免疫化學(xué)基礎上的免疫分析方法如酶聯(lián)免疫吸附法(ELlSA)、膠體金免疫層析法、熒光定量免疫層析法等。

  結果準確、法定認可是理化方法最大的優(yōu)點(diǎn),但是儀器設備價(jià)格昂貴,前處理過(guò)程復雜、操作繁瑣、效率低,成本極高,因此不適用于大規模樣本的篩查和日常的內控檢測,一般僅用于最終的確證。酶聯(lián)免疫吸附法ELISA 方法和膠體金快速檢測卡是企業(yè)常用的快速檢測方法,但也均存在各自的優(yōu)缺點(diǎn):ELISA 方法能靈敏度相對較高,且能定量檢測,但操作過(guò)程相對復雜,對環(huán)境和人員要求高,環(huán)境干擾因素復雜,重復性較差;膠體金檢測卡可以滿(mǎn)足現場(chǎng)快速的要求,能在5-10min內快速測定,但是只能定性,且靈敏度較低,肉眼觀(guān)察主觀(guān)性較強,重復性差。

真菌毒素/農藥殘留檢測方法

  、上海飛測生物熒光定量快速檢測系統在糧油檢測領(lǐng)域的應用

  上海飛測生物基于熒光定量FPOCT技術(shù)平臺,開(kāi)發(fā)了真菌毒素熒光定量快速檢測系統、重金屬熒光定量快速檢測系統、轉基因熒光定量快速檢測系統、農藥殘留快速檢測系統,包含快速檢測儀和熒光定量快速檢測試紙條,該系統結合了膠體金快速、酶聯(lián)免疫定量以及色譜法準確的特點(diǎn),可在8min內快速準確定量的測定出糧食、谷物及其制品以及各種植物油中的真菌毒素、重金屬離子、農藥殘留、轉基因等含量,樣品前處理簡(jiǎn)單(僅需7min),操作簡(jiǎn)便,只需一步加樣,無(wú)需標準品,無(wú)需做標準曲線(xiàn),采用熒光免疫定量分析儀讀數,結果準確可靠且可現場(chǎng)打印,準確性高度符合HPLC法的檢測結果,為糧油質(zhì)量安全的快速檢測和控制提供了一種全新的技術(shù)手段,適用于各類(lèi)糧食、谷物加工企業(yè)、植物油加工企業(yè)、糧食收儲機構、第三方檢測機構及政府相關(guān)監管部門(mén)。

糧油質(zhì)量安全快速檢測系統

3.1.檢測原理

  當將樣品滴加在加樣區時(shí),樣品中的待測物與結合墊中的熒光微球標記抗體結合并通過(guò)毛細作用向前層析,當達到檢測區后,檢測線(xiàn)T線(xiàn)上固定的抗原與剩余的部分熒光微球標記抗體結合,檢測線(xiàn)T線(xiàn)上結合的熒光微球標記抗體的量與樣品中待測物的量成反比,質(zhì)控線(xiàn)C線(xiàn)結合的熒光標記物樣品中待測物的量無(wú)關(guān),其它熒光標記物繼續層析達到吸收區。層析結束后,采用熒光讀數儀的讀取T線(xiàn)和C線(xiàn)的熒光強度并計算T/C值,通過(guò)儀器內置的標準曲線(xiàn)即可計算出樣品中待測物的含量。

熒光定量FPOCT技術(shù)平臺檢測原理

3.2 時(shí)間分辨熒光納米微球標記技術(shù)

  采用聚苯乙烯納米微球對稀土熒光離子銪進(jìn)行包裹,通過(guò)熒光預增強技術(shù),提升單個(gè)熒光離子的熒光強度。通過(guò)對包裹技術(shù)的優(yōu)化和改良,納米微球中銪離子的密度可提升到10萬(wàn)個(gè)/微球,包裹完熒光離子后,在微球表面再進(jìn)行葡聚糖修飾,大大提升了微球的穩定性和對可逆環(huán)境的抗干擾性。在此基礎上可開(kāi)發(fā)出的熒光定量免疫層析技術(shù)靈敏度高于膠體金、有色乳膠和普通熒光免疫層析方法1-3個(gè)數量級,穩定性和精密度更好,線(xiàn)性范圍更寬。

熒光定量FPOCT技術(shù)平臺

3.3雙T線(xiàn)定量檢測技術(shù)

  目前,普通免疫層析快檢產(chǎn)品通常采用單檢測線(xiàn)(T線(xiàn))定量方法,產(chǎn)品研發(fā)周期更短,生產(chǎn)工藝更為簡(jiǎn)單,成本也更低,但檢測結果的精密度難以控制,導致結果的重復性較差。我們在單T線(xiàn)的基礎上,增加了一條矯正T線(xiàn),與質(zhì)控線(xiàn)(C線(xiàn))一起,形成“雙保險”,大大提升了檢測結果的精密度和重復性。

雙T線(xiàn)定量檢測技術(shù)

3.4檢測儀器和快檢箱


    上海飛測生物針對不同領(lǐng)域檢測項目、使用場(chǎng)景和功能需求,已陸續推出了多款不同型號的FD系列熒光免疫快速檢測儀,滿(mǎn)足食品安全領(lǐng)域快速定量檢測的需要。儀器采用高效的激發(fā)和接收光學(xué)系統、精密控制算法和數據處理算法,實(shí)現了儀器的小型化、便攜化、智能化和網(wǎng)絡(luò )化,整個(gè)讀數過(guò)程僅需5s即可完成,通過(guò)二維碼掃描功能實(shí)現檢測樣本信息的自動(dòng)讀取;通過(guò)內置定量技術(shù),自動(dòng)計算檢測結果。檢測結果可現場(chǎng)打印,也可通過(guò)GPRS實(shí)時(shí)傳送到溯源管理云平臺,實(shí)現檢測結果的自動(dòng)分析、全過(guò)程質(zhì)量控制、檢測數據共享、溯源管理、大數據分析等功能,實(shí)現對食品安全的實(shí)時(shí)監測和管理。    

  真菌毒素/重金屬快速檢測儀


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真菌毒素/重金屬/農藥殘留/轉基因快速檢測儀

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